蛇豆的做法（蛇豆的做法视频教程）

蛇豆角的做法大全家常

具体制作步骤如下：

1、蛇豆清洗干净后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，将里面的豆子去掉，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。

2、中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。

3、然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。

4、大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。

5、继续翻炒，加入适量酱油调味。

6、将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。

7、出锅装盘。

蛇豆怎么做好吃大全 蛇豆的三种好吃做法

1、蛇豆炒肉丝

食材：猪肉、蛇豆、食用油、食用盐、淀粉、红辣椒、洋葱、大蒜、生姜、酱油。

方法：蛇豆清洗干净以后从中间横切开，去除里面的籽然后切成丝待用。猪肉洗净后切成猪肉丝放入碗中，加入适量的淀粉和食用盐搅拌均匀以后腌制一会儿。红辣椒洗净后切成辣椒丝待用，大蒜去皮后拍碎待用，生姜切成姜丝待用。取一口锅加入凉水然后烧开，把蛇豆丝放入锅中煮一下，捞出控水。重新起锅，锅中加入食用油，烧热以后把腌好的肉丝放入锅中翻炒至颜色改变。把炒好的肉丝盛在盘子里面，锅中加入生姜、大蒜煸炒几下，再加入蛇豆丝进行翻炒。把肉丝重新放回锅中继续翻炒，再把辣椒丝、洋葱丝放入锅中翻炒均匀。锅中加入少量的酱油和食用盐，翻炒均匀后关火即可。

2、蛇豆切丝炒香肠

食材：蛇豆、茄子、香肠、食用油、食用盐、青红辣椒、生姜、大蒜。

方法：蛇豆清洗干净以后去除瓤，切成丝待用。香肠切成丝待用。青、红辣椒洗净后切成辣椒丝待用，生姜切成丝待用，大蒜去皮后切片待用。取一个锅置于火上，加入适量的食用油烧热。把姜丝以及大蒜片放入锅中爆香。锅中加入蛇豆丝以及茄子丝翻炒均匀，待食材变软加入香肠丝继续翻炒。锅中加入青椒丝以及红辣椒丝翻炒至段生。加入食用盐翻炒均匀后关火即可。

3、蒜蓉蛇豆

食材：蛇豆、食用油、食用盐、大蒜。

方法：取适量的蛇豆清洗干净。斩成长短一致的小段，去除瓤并切成丝待用。大蒜去皮以后切成蒜末待用。取一口锅加入食用油烧热，把大蒜末放入锅中煸香。锅中加入处理好的蛇豆丝翻炒均匀。锅中加入适量的食用盐大火爆炒几分钟，待食材成熟关火即可。

蛇豆怎么做好吃

清炒蛇豆

原料：蛇豆角、食用油、葱、蒜、盐、姜、鸡精。

制作方法：1.将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈状，葱、蒜、姜切末；

2.锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味后 加 蒜末、撒鸡精即可。

蛇豆炒肉丝

主料：猪肉，蛇豆，油，胡椒，盐，淀粉，红椒，蒜，姜，洋葱。

1.准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜

2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝

3.青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好。

4.蛇豆丝入开水焯至八成熟

5.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起

6.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒

7.倒入肉丝炒匀

8.加入红椒、洋葱，翻炒均匀

9.尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中。