广西三大米粉（广西三大米粉的排名）

广西粉有多少种类？

1、桂林米粉

桂林米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾，以其独特的风味远近闻名。

2、南宁老友粉

南宁老友粉是到南宁必吃的美食之一。酸、辣、咸、香兼备，具有驱风散寒、通窍醒味之功效。南宁的老友粉与柳州的螺蛳粉、桂桂林米粉同为广西＂三大米粉＂。

3、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉位居柳州风味小吃之首，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

4、钦州的猪脚粉

钦州的猪脚粉是钦州的招牌美食。俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，其配制的猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。

5、玉林的牛巴粉

玉林的牛巴粉堪称地方一绝，“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，玉林牛巴的主料很普通（黄牛臀部肉），但是经过精心加工后，却能入口感觉“肉质细而有嚼劲，吃后满口生香”。

广西粉有多少种类

广西粉有柳州螺蛳粉，南宁老友粉，桂林米粉，玉林生料粉，钦州猪脚粉。

螺蛳粉和榴莲一样，都是一种让人又爱又恨的食物，如果不喜欢吃这种食物的朋友，就会觉得它酸臭酸臭的。螺蛳粉早在1983年以前，就已经出现在柳州人的家中了。螺蛳粉中很少能够见到螺蛳肉，其实螺蛳粉是指用螺蛳熬的汤煮粉，加入酸笋，木耳，炸豆腐皮等各种配料。

南宁老友粉是广西南宁的本土美食，是广西三大米粉巨头之一。老友粉酸辣可口，夏季食用开胃，冬季吃着驱寒，是南宁男女老少都非常喜欢的美食之一。在南宁的大街小巷都可以见到各种老友粉的店面，价格大多在5元上下，物美价廉酸辣爽口，让人吃的非常痛快。

桂林米粉是广西最富有代表性的美食，据说起源于秦始皇时期，历史非常悠久。桂林米粉的做工考究，在米粉的制作和卤水的调制上，都有着非常严格的要求，做出来的粉细嫩软滑，吃起来香甜酸辣。在桂林，因为卤水的用料和做法不同，米粉也和形成了很多不同的口味。

听别人说广西有很多特色的吃的，广西特色美食具体有哪些？

听别人说广西有很多特色的吃的，广西特色美食具体有哪些？

1.滤粉，传统的制作方式最大限度的保留了食材的原味。柴火的烹饪赋予了这种食物不可或缺的灵魂。滤粉它是用米浆和咸菜头、酸笋、花生、肉末等简单食材做成的。是用一勺秘制酱浇出来的，勾走了很多人的灵魂。滤粉是一种让很多旅行者永远怀念的家乡美食。每一种味道都饱含着乡愁。

2.老友粉，老友粉是广西南宁最受欢迎的风味小吃之一。酸、辣、咸、香。据说吃它有祛风散寒、开窍醒味的功效。2007年入选南宁市公布的第一批26项非物质文化遗产名录，与柳州螺蛳粉、桂林米粉并称广西“三大米粉”。南宁老友粉的前身是老友面。据说在清朝康熙时期，一位老人每天都去周吉茶馆。一连几天，他因为感冒没有去茶馆。周吉的老板用精致的面条、香喷喷的蒜粉、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉粉、辣椒等煮了一碗热腾腾的面条。，并把它送给了老人。吃完饭，老人出了一身汗，感冒好了。事后，老人向周记老板赠送了“故人常来”的牌匾，故名“朋友面”(朋友粉)。

3.田螺鸭脚煲，清蒸鸭脚锅是广西的名菜。其配料有:田螺、鸭掌、酸笋、沙姜、姜、蒜、干辣椒、小葱、蒜苗、酱油、料酒、盐等调料，再加入啤酒炖。螺蛳鸭脚锅用料丰富，味道鲜美麻辣，超级开胃。

4.杨美沙糕，杨美沙糕历史悠久，起源于先秦时期，以其独特的工艺和口味流传千年。沙饼用料精细，品种繁多。有莲蓉馅、花生馅、芝麻馅、八宝馅、水晶馅等。，鲜嫩可口，甜而不腻，对身体有一定的滋补作用。

广西三大米粉是什么

螺蛳粉、老友粉、桂林米粉。

1、螺蛳粉：在《舌尖上的中国》这部纪录片中，也描述了螺蛳粉的美味。而螺蛳粉的味道则是又酸、又爽而且还辣，所以也是让人们吃过一次之后就回味无穷。

2、老友粉：老友粉顾名思义，也是要人们带上自己的好朋友一起来品尝它的美味。老友粉的味道吃起来顺滑筋道且爽口，而且加入酸笋进去一起炒后，炒出来的味道变得酸辣可口，也是非常美味。

3、桂林米粉：桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。

人们俗称的广西三大粉是哪三种粉？

人们俗称的广西三大粉：

一为桂林米粉,

二为南宁老友粉,

三为柳州螺蛳粉。

广西哪三个米粉最出名？最好吃？

罗城米粉也不错哦，

罗城米粉推荐：朱雅琪广西罗城米粉。

罗城有个称号叫“米粉之城”，当地米粉种类非常多，制作米粉也是非常的讲究，除了选料一定要求选用优质早稻大米外，制作方式也有很多是沿用传统工艺，一般都是手工制作的，所以罗城米粉相比其它地方的粉来说更有嚼劲、韧性。这些传统工艺、饮食习惯的存在也和当地少数民族的传承有一定关系，当地是仫佬族的主要聚居地，至今仍保留着晒米粉迎新年的民间习俗。

包装精美

之所以推荐朱雅琪米粉，是因为她的味道让人惊喜：米粉以仫佬族传统手艺加工，米香味十足。她家的配菜有自己的特色。除了酸豆角、花生这些常规配菜，还有鹌鹑蛋，感觉比较营养。

我觉得这家的味道和小时候楼下米粉店的味道一模一样，很让人怀念。在现在还能品尝到这么天然传统的味道太难得了！

这家米粉的种类也好多：卤牛肉风味干拌粉、酸辣风味汤粉、卤牛肉风味干拌粉等。萝卜牛腩汤包里就有好几块大块的萝卜和牛腩，酸辣粉里有鸭血、豆腐泡等等。口感都很新鲜，入味。特别是鸭血，很嫩，可以跟店里现煮的鸭血媲美。

配料丰富

而且吃了这家米粉后还不口渴，米粉汤喝完后还唇齿留香，胃也暖暖的很舒服。