如何用烤箱烤饼干（烤箱怎么烤饼干的方法）

怎样自己用烤箱做饼干

周末在家闲来无事，不妨自己动手烤饼干吃，家里有小朋友的话就更好了，既锻炼了小朋友的动手能力，又能自己做出美味的饼干，那么家用烤箱怎样烤饼干呢？下面介绍一下家用烤箱烤饼干的做法，希望对同样热爱美食的你有所帮助。

家用烤箱烤饼干的做法

食材

低筋面粉 200g

黄油 50g

鸡蛋 1个

盐 1.5g

酵母 1.5g

砂糖 40g

干果果仁 随意

家用烤箱烤饼干的做法

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第一步：准备好食材。

主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。

家用烤箱烤饼干的做法

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第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

家用烤箱烤饼干的做法

家用烤箱烤饼干的做法

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第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）

家用烤箱烤饼干的做法

家用烤箱烤饼干的做法

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第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

家用烤箱烤饼干的做法

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第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

家用烤箱烤饼干的做法

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第六步：用之前准备好的模具做好造型。

家用烤箱烤饼干的做法

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第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。

家用烤箱烤饼干的做法

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第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）

家用烤箱烤饼干的做法

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第九步：时间到，饼干出烤箱。

感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。

家用烤箱烤饼干的做法

END

注意事项

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怎样用烤箱做饼干步骤

烧箱烤饼干：洛神饼干

洛神饼干食材准备

黄油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。

方法步骤

1、黄油室温软化，鸡蛋打散搅匀待用;

2、黄油中加入糖粉拌匀;

3、然后加入蛋液搅匀，加入果脯丁搅匀，筛入低粉揉成面团;

4、将面团弄成长方形，放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，放入烤盘中;

5、然后放入预热200度的烤箱烤20分钟左右即可。

小贴士

花果脯换成蔓越莓等果干就可以做成其他的类似的饼干。

烤箱烤饼干：柠檬饼干

柠檬饼干食材准备

低粉200克，黄油130克，糖粉100克，柠檬皮绍兴县，柠檬汁适量，盐少许。

方法步骤

1、将柠檬皮取黄色的部分，白色的不要，切成碎屑待用;

2、黄油室温软化后放入糖粉，盐，拌匀后加入柠檬汁搅匀;

3、然后筛入低粉，拌入黄油，倒入切碎的柠檬皮屑搅匀，揉成面团;

4、将面团搓成长长的圆柱形后放入冰箱冷冻1小时，然后切片放入烤盘;

5、接着放入预热180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，饼干金黄即可出锅。

小贴士

烤箱不同，时间和温度仅作参考。

烤箱烤饼干：Kitty饼干

Kitty饼干食材准备

黄油180克，面粉700克，鸡蛋3个，糖粉150克。

方法步骤

1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油和糖粉融合;

2、然后分三次加入蛋液，打至蓬松后筛入低粉拌匀;

3、揉成面团后盖膜冷藏半小时，然后擀成3mm后的面片;

4、用kt饼干模具压出饼干，放入垫锡纸的烤盘中;

5、入预热150度的烤箱中层，上下火15分钟

如何烤饼干

电烤箱是我们十分普遍的一种厨房家电，用电烤箱能够制做出各式各样的特色美食，不但实际操作简易，并且也十分便捷，备受当代群体的钟爱，而电烤箱也是用于制作饼干，不但作法简易，并且作出的曲奇饼干十分色香味俱全，最先需要将做饼干的原材料准备好，放进磨具之中，把电烤箱开启放进面浆就可以。



电烤箱怎么烤饼干?

一、 用电量烤箱烤饼干怎么操作

1、最先把淀粉和面粉放到一起，充足的翻拌，

2、随后把无盐黄油加温溶化，可以用微波炉，可是无盐黄油会发出臭味，仅仅不影响口味。便是制做的情况下会一些不太。。。。也有一种加温的方式，便是隔水加热，可是这务必要快，不可以让无盐黄油凝结。

3、然后把糖放进无盐黄油中，分3次倒进，假如时间不足还可以一次性添加，随后便是要拌和，直至无盐黄油和糖充足融解，可是我做的情况下没有融解，糖太多了。

4、次之就需要把蛋黄磨碎，放进不久的糖无盐黄油中，再次拌和。

5、随后把无盐黄油这些倒进淀粉和面粉的化合物中，可以用手抓匀，还可以用专用工具辅助，就好像揉面那般，把无盐黄油和木薯淀粉混和在一起，便会出现像曲奇饼干那般的一种粉

6、可是此刻的曲奇饼干都还没熟，在摸具底端涂上少量的油，随后把粉倒进摸具，用力夯实。

7、最终便是上电烤箱了，好像是烤20分钟，我们家的电烤箱是那类智能化的，有烤饼干那项，所以呢，不太清晰要多大的熟度。



二、 用烤箱做家中自做两色曲奇饼干

1、制作过程

(1) 将甜杏仁粒用温开水侵泡约20分钟后，去除外套控干水份并且用刀剁碎预留;

(2) 黄油软化后，添加筛粉的白砂糖一起打成松发皮肤变白;

(3) 生鸡蛋打撒成鸡蛋液，分2～3次添加做法2中搅拌均匀，再添加筛粉的全麦粉拌和翻拌

后，即是原汁原味面糊;

(4) 将做法4的原汁原味面糊均分为2份，在其中1份原汁原味面糊添加巧克力粉揉匀变成可乐果面糊;

(5) 将原汁原味面糊和可乐果面糊各自放进薄膜袋中，用杆面棍杆成尺寸相同的2份擀面皮后，放进冷藏室至略微发硬;

(6) 将冰硬的面糊取下撕掉保鲜袋，用汤勺挖到并尽可能压出来圆块状铺在烘烤盘上，可可饼干上匀称撒上甜杏仁碎;

(7) 移进已加热好的电烤箱，以180℃约烤20分钟后取下，放凉即进行。



2、实际操作留意：

蛋糕烘焙中饼干的做法更为简易随便且富有转变，无须像烤蛋糕岁月和面就已经是一番重活并也要随时随地注意面粉发酵的情况，也无须像作生日蛋糕时要提心吊胆迎候生日蛋糕公布时的模样，更无须拘于限定在好看趣致的磨具中!虽是历经自身无拘无束的“写作”，因非常少会“不成材”而导致消耗，因此这是一个有百分之百“满足感”的蛋糕烘焙小点心。

烤饼干算作糕点制作中实际操作起来非常简单的了。西式面点看上去不便，其实不是很难，可是对关键点的规定会许多 。