43度飞天茅台(53度飞天茅台多少钱)

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同学聚会上的飞天茅台

中秋节的时候，几个好同学聚在一起。我的兄弟们大学的时候是一个班的，都是无话不谈的兄弟。海同学说反正要他安排这个时间，所以一到就偷偷在酒店前台交了押金，意思是放弃我了。伙计们，坐下。海同学悄悄从书包里拿出一瓶天妃茅台。请学过白酒的同学指认，说“一瓶天妃茅台，超市搞活动才1100元。请帮忙查一下。”这位同学看了一眼酒，恍然大悟，说:“这瓶茅台绝对保真，不过是43度飞天茅台。市场价1100元左右，活动不多。”

10度之差，差距会这么大

学生们突然意识到，一瓶53度的茅台很难找，很少有人对43度的茅台感兴趣。两者有什么区别？学生补充道:“严格来说，43度的飞天茅台应该算作茅台酒系列，地位与茅台王子酒相当。从血统上来说，虽然和53度茅台一脉相承，但也绝不出格；如果说53度飞天茅台是长子，那么43度飞天茅台只能勉强算作次子。43度飞天茅台虽然和53度茅台在口味上很接近，但是口感上却大相径庭，差距很大。毕竟价格摆在那里，物有所值。”听完讲解，同学们普遍明白了一点；不过不管是53度还是43度，喝茅台的同学还是很感动的。

酿造工艺有差别

作为酱香型白酒的“毛老大”，其酿酒工艺可以概括为“12987”:一年为一个酿酒周期，是酱香型白酒经过2次倒沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒后，最复杂的酿酒工艺和酒质的保证。在七次取酒的过程中，第一次和第二次取酒称为酒头，第七次取酒称为酒尾，所以酒的质量相对较差；三号酒、四号酒、五号酒出酒最多，酒质最好。他们在业内被称为大白酒，略点的第六白酒也被称为小白酒。品质最好的“大辉酒”用来勾兑53度的天妃茅台，其他原酒按比例勾兑成茅台系列酒。

香味相近，口感差别大

学过有机化学的人可能都知道，质量最好的酱香型白酒，99%都是酒精和水，而白酒的香气来源于那1%的有机物质，比如酯、醛、酸，这些物质构成了酱香型白酒的香气框架。取酒7次，最低酒精度已达52度，43度的飞天茅台会用水稀释。为了保证酱香型白酒的风味，离不开后期的勾兑。43度的天妃茅台虽然保留了酱香型白酒的风味，但口感与53度的天妃茅台大相径庭。

后期窖藏差别

50度的天妃茅台酒必须储存至少5年才能出厂。而43度茅台的窖藏时间相对缩短，后期窖藏产生的芳香有机分子相应减少，香气和口感明显不如53度天妃茅台。喜欢酱香型白酒的人大多都知道，酱香型白酒大多是52-54度；其中，53度是酒精与水分子结合最紧密的，这也是天妃茅台是53度的主要原因。这个度数的茅台酒醇厚，酱香浓郁，入口绵软，而43度的茅台酒口感差别很大，喝一杯就能一眼看出。

收藏价值低

现在越来越多的人喜欢收藏白酒，通过收藏的白酒升值，还是有一定的利润空。相比53度飞天茅台和43度飞天茅台，前者升值幅度比较大空，具有较高的收藏价值；43度茅台收藏价值低，没有太多升值空。

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