菠菜能生吃么(长期吃菠菜对身体有坏处吗)

蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。如果我们每天摄入足够的这些营养物质，对于延缓衰老，保持美丽的皮肤是非常重要的。

蔬菜种类很多，有西兰花、紫甘蓝、菜花等十字花科蔬菜；有菠菜、生菜、茴香等绿叶蔬菜；有南瓜、冬瓜、西葫芦等蔬果；还有茄果类蔬菜，如西红柿和茄子。

在不同的收获季节，蔬菜有不同的吃法。有些蔬菜适合生吃，有些则适合熟吃。要看不同蔬菜的口味和所含的营养成分。

比如维生素C在高温下容易流失，所以富含维生素C的蔬菜适合生吃。而一些脂溶性维生素，如番茄红素，则适合烹饪食用，以便更好地吸收营养。

今天爆款营养课上的营养师挑选了五种适合直接生吃的蔬菜，来和大家聊聊:生吃五种蔬菜，几周后颜色大有改善。

1.这种蔬菜可以生吃:紫甘蓝。

紫甘蓝，俗称紫甘蓝、紫甘蓝。营养丰富，特别是富含维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质和较多的B族维生素、钾、钙等矿物质。紫甘蓝生吃口感酥脆爽口，非常适合做凉菜。

2.这种蔬菜可以生吃:莲藕。

莲藕汁味甘性寒，能凉血止血，还能散瘀。如有热证出血可用。莲藕煮熟后，变得又甜又暖。

3.这种蔬菜可以生吃:洋葱。

洋葱的辛辣味来自一种有机硫化物，对金黄色葡萄球菌、白喉等病菌有很强的抑制作用。但是这种有机硫化物在高温下很容易被破坏，所以如果是为了杀菌的目的，你的洋葱生吃或者快速油炸。

4.这种蔬菜可以生吃:大白菜。

卷心菜热量低，营养丰富，富含维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维和异硫氰酸酯。大白菜好吃，适合凉拌。

5.这种蔬菜可以生吃:萝卜。

萝卜最有营养的是萝卜硫素，吃生萝卜有利于吸收更多的萝卜硫素。萝卜皮是硫苷和钙最丰富的地方，不怕辣的可以吃。

最后，爆款营养课上的营养师提醒大家，可以在生蔬菜中加入醋、蒜粉、姜末或辣椒油，不仅可以调味，还可以起到杀菌消毒的作用。

各位朋友，你有生吃蔬菜的习惯吗？你知道哪些蔬菜适合生吃吗？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。