原汁原味的芥菜酸菜是要经过什么步骤做出来的？

芥菜酸菜的腌制方法

芥末酸菜是一道很特别的配菜。我们通常可以用粥煮它。这是一个很好的早餐组合。味道很好，而且营养又健康。芥末酸菜的制作步骤是什么？今天小编就给大家分享一下芥菜酸菜的腌制方法大芥菜的腌制方法，大家玩的开心。

芥菜酸菜的腌制方法

芥菜酸菜的腌制方法

材料准备

芥菜适量，盐适量，白醋适量，糖精适量，酱油适量，八角适量，葱花适量，适量胡椒粉适量

酸洗方法

1.首先把大芥菜的黄叶去掉，用清水洗净，用菜刀切成四等份，也可以选择不切，然后放入通风处晾干，然后将它们放在盘子上。站起来。

2.锅中烧开适量开水，然后加入适量盐、海鲜、酱油、白醋、糖精调成混合酱。添加后大芥菜的腌制方法，搅拌均匀，让它冷却。

3.把干芥菜放入罐子里，然后把准备好的酱汁加入罐子里，再加入准备好的八角尖葱花，轻轻摇动罐子片刻。

4. 把罐子密封好，放在阴凉处，然后每隔三四天检查一下罐子的水槽里是否有足够的水。如果不够，请立即添加。

5.腌制半个月后，原汁原味的芥末酸菜就做好了。可以拿出来用水清洗后食用，也可以作为配菜做其他菜。

芥菜酸菜腌制方法小贴士

1.在选择大块芥菜的时候，记得选择那些结实、绿色、黄叶少的。

2.酱汁的搭配可以多种多样，随你喜欢。

3.加入酱汁的时候记得搅拌均匀，也记得轻轻摇晃罐子，让罐子里的芥菜有味道。

4.酸洗时切记保持个人卫生。

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